Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Практическая информация о Вене  /  Гастрономические и питейные заведения Вены

Кафе-мороженые в Вене

Изготовление мороженого в Вене (Wien) имеет почти двухсотлетнюю историю — в XIX веке итальянские кондитеры привезли в город на Дунае рецепт молочного лакомства. С тех пор австрийская столица стала местом наибольшей концентрации кафе-мороженых в Европе, причем большая часть подобных заведений принадлежит потомкам итальянских иммигрантов. Сегодня во многих кафе посетителям готовы предложить оригинальные «секретные» рецепты, передающихся из поколения в поколение.

«Сладкое» путешествие по Вене можно начать с исторического центра и кафе Tuchlauben, открывшегося в 1962 году. Мороженое здесь производят практически полностью вручную и только из натуральных компонентов, приобретенных у местных фермерских хозяйств: владельцы гордятся тем, что не используют фруктовые концентраты, сухое молоко, а также химические добавки.

Другое кафе, также расположенное во Внутреннем городе (Innere Stadt), позиционирует себя как экологически чистое: мороженое в Eissalon am Schwedenplatz готовят исключительно из натурального сырья, а электроэнергию получают из возобновляемых источников. Впрочем, посетителей куда больше привлекают семейные рецепты, передающиеся из поколения в поколение.

Настоящее итальянское мороженое в центре города предлагают в кафе Gelateria Hoher Markt, получившем в 2010 году награду Wiens Bester Eissalon 2010 как лучшее кафе-мороженое Вены. Классические рецепты, десерты из сезонных фруктов и разнообразные шербеты не оставят равнодушным ни одного гурмана.

Без мороженого невозможно представить и другие районы столицы — в Нойбау (Neubau) популярностью у местных жителей и путешественников, стемящихся наполнить гастрономическими впечатлениями тур в Вену, пользуется итальянское кафе Paolo Bortolotti, вот уже более полувека радующее посетителей оригинальными сортами мороженого. Современный штрих — мороженое для вегетарианцев, приготовленное на основе оливкового масла.

Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку