Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Практическая информация о Зальцбурге  /  Гастрономические и питейные заведения Зальцбурга

Рестораны высокой кухни в Зальцбурге

Гурманы со всего мира знают, что большая часть ресторанов, отмеченных в «Красном гиде Мишлен», находится на родине Андре Мишлена, в чем можно убедиться, совершив гастрономические экскурсии по Франции. Однако и в Зальцбурге (Salzburg) найти «звездные» заведения не представляет проблемы: четыре ресторана в этом городе получили по одной звезде.

Как отмечено в гиде, максимальный уровень комфорта предлагает своим посетителям ресторан Ikarus: из окон его просторного и светлого зала открывается чудесная панорама на город, а лучших шеф-поваров со всего мира регулярно приглашают сюда для того, чтобы целый месяц удивлять всех желающих своими шедеврами.

Впрочем, если вам по душе традиционная австрийская кухня, то лучше обратить внимание на другие заведения. К примеру, в Esszimmer посетителям на выбор предоставляются четыре разных меню, включая вегетарианское и рыбное. Все они основаны на местных кулинарных традициях. Обед из трех блюд по специальному предложению обойдется в 38 €, а вот эксклюзивное меню от шеф-повара — в 110 € (цены приведены по состоянию на апрель 2014 года).

Помимо мишленовских звезд, два поварских колпака в путеводителе Gault Millau получил ресторан Carpe Diem, специализирующийся на интернациональной и австрийской кухне. Изюминкой этого заведения являются напитки на основе чайного гриба собственного приготовления. Классическую на травах, с соком клюквы или айвы, комбучу здесь рекомендуют к оленине, говядине и шоколадным десертам.

Gwandhaus приглашает своих гостей выпить чашку венского меланжа с традиционным яблочным штруделем на солнечной террасе или отведать тафельшпиц — говяжий кострец, отваренный с суповой зеленью — в историческом интерьере обеденного зала. Сочетание австрийский и баварских кулинарных традиций рождает особый дух этого заведения.

Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку