Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Общая информация о Нидерландах  /  Кухня Нидерландов

Пивоварение в Нидерландах

Традиция пивоварения в Нидерландах насчитывает несколько столетий. Первоначально хмельной напиток готовили только при монастырях, но уже к концу Средневековья это занятие было поставлено на коммерческую основу, благодаря чему в стране появилось множество частных пивоварен. Поскольку львиная доля изготовляемого напитка шла на экспорт, производители, стремясь угодить вкусам клиентов, варили пиво разных сортов. В самих же Нидерландах наибольшей популярностью пользовался лагер (lager), потребление которого в XVII веке в среднем составляло около 1 литра в день на человека.

Сейчас в стране насчитывается более 200 пивоварен, среди которых наиболее известны такие бренды, как Bavaria, Grolsch, Heineken. Помимо лагера в ассортименте голландских производителей можно встретить слабоалкогольное старое коричневое (oud bruin) пиво, отличающееся солодовым вкусом, несколько сортов дортмундера (dortmunder), пшеничное (gerstebier) и герствейн (gerstewijn) — напиток крепостью более 10 %. Будучи на отдыхе в Нидерландах, вы также можете побаловать себя выпускаемым под брендом La Trappe подлинным траппистским пивом, лицензию на производство которого имеет аббатство Конингсхувен (Koningshoeven) неподалеку от Тилбурга (Tilburg).

Небольшие пивоварни производят преимущественно сорта высокой ферментации. Среди них приезжих привлекает сезонное пиво — напиток, доступный в течение короткого промежутка времени. Так, осенью ценится темный горький херфстбок (herfstbok), а весной на основе хмеля варится легкий светлый лентебок (lentebok) с фруктовыми нотками во вкусе. Путешествуя по Нидерландам, вы можете заметить, что предпочтения жителей страны меняются в зависимости от региона; к примеру, на юге и юго-востоке популярно горькое пиво, в то время как в восточных областях лидируют светлые сорта марок Grolsch и Bavaria.

Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку