Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Корсика  /  Винодельни и рестораны Корсики

Городские рестораны на Корсике

На севере острова, в Кальви (Calvi), недалеко от церкви Святой Марии (église Sainte-Marie), находится «звёздный» ресторан Emile’s. Заведение можно назвать идеальным: международная кухня, интерьер, месторасположение с видом на залив и цитадель (citadelle de Calvi) — по всем характеристикам ресторан Эмиля заслуживает высоких оценок! А чтобы во время отдыха на Корсике познакомиться с аутентичной кухней, можно посетить в другом городе на севере — Л’Иль-Рус (L’Île-Rousse) — ресторан Pasquale Paoli. Владелец и шеф заведения Анже Кананци (Ange Cananzi), приверженец местных кулинарных традиций, получил мишленовскую звезду именно за идентичность.

Блюдами корсиканской кухни славится и ресторан A Suliata в Бонифачо (Bonifacio) — городе на юге Корсики. А ресторан Aria Nova специализируется на средиземноморской кухне и, в частности, неаполитанской пицце. За авторской кухней можно съездить в Порто-Веккио (Porto-Vecchio), город по соседству. Здесь, в отеле Casadelmar, расположен ресторан, удостоенный двух звезд Мишлен. Шеф-повар заведения итальянец Давид Бисетто (Davide Bisetto) не скрывает, что идёт против течения кулинарного мейнстрима. Своё творчество он называет наводнением чувств, а посетители ресторана находят его эксперименты весьма удачными.

Одним из самых популярных ресторанов в Аяччо (Ajaccio), столице острова, является Palm Beach, расположенный в одноимённом отеле. На террасе с видом на море можно попробовать корсиканскую телятину, получаемую на ферме «Аббатуччи» (ferme Abbatucci), и другие блюда местной и средиземноморской кухонь. В «сердце Корсики», Корте (Corte), интересен ресторан Le 24, где корсиканская кухня сочетается с азиатскими кулинарными традициями. А в Алерии (Aleria), городке на востоке Корсики, прямо на пруду расположился плавучий ресторан Aux coquillages de Diana. Визитные карточки заведения — устрицы, мидии, креветки и другие морепродукты.

Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку