Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Общая информация о Сардинии  /  Кухня Сардинии

Сардинские вина

Традиции изготовления вина на Сардинии (Sardegna) весьма древние: появление виноделия ученые относят к эпохе нурагов — культовых сооружений, датируемых периодом с бронзового века по железный. Знатоки и любители найдут на острове полную палитру цветов и гамму вкусов: здесь производят вина красные, розовые и белые, сухие и сладкие, крепленые и игристые. В каждой провинции культивируются свои сорта винограда, на многочисленных винодельнях организован строгий контроль за качеством производимых напитков.

Из белых сухих вин с гарантийным происхождением знатоками высоко ценимо ароматное «Верментино ди Галлура» (Vermentino di Gallura DOCG), часто подающееся в качестве аперитива и прекрасно дополняющее блюда из рыбы. Белое десертное «Мальвазия ди Кальяри» (Malvasia di Cagliari) с легким привкусом миндаля родом из виноградников Ористано (Oristano) и Кальяри. Сорт «мускат» стал основой для игристого вина «Москато ди Сарденья» (Moscato di Sardegna) с деликатным вкусом.

Из красных сортов винограда на острове представлены «каннонау», «кариньяно» и «моника». Из сардинской разновидности «моники» (Monica di Sardegna DOC) изготавливается красное сухое вино «Пердера» (Perdera) насыщенного рубинового цвета, идеально подходящее к мясным блюдам. Этот же сорт лозы лежит в основе розового сухого вина «Серра Лори» (Serra Lori). Ни одно праздничное застолье на острове не обходится без сухого или сладкого вина «Каннонау ди Сарденья» (Cannonau di Sardegna), которое подают к жареному мясу.

Под сардинским солнцем вызревают также сорта, из которых производят игристые и ликерные вина. Красным десертным вином «Джиро ди Кальяри» (Giro di Cagliari) с редким и оригинальным вкусом известен столичный регион. Во время отдыха на Сардинии путешественники имеют возможность продегустировать ликеры, изготовленные из плодов мирта, а также душистые крепкие напитки на основе разных трав, например «Лимбару» (Limbara).

Дополнительные материалы раздела
Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку