Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Общая информация о Латвии  /  Кухня Латвии

Кухня Латвии: общие сведения

Ликуйте, гурманы! Трепещите, поборники диет! Ведь вы отправляетесь в Латвию — страну, жители которой знают толк во вкусной еде и славятся своим хлебосольством. Радушные хозяева, они никогда не начнут трапезу, не усадив за стол всех гостей. На весь мир известен латвийский кисло-сладкий хлеб, пиво и тминный сыр, а рижские бальзам и шпроты давно стали гастрономической визитной карточкой этой прибалтийской страны.

И хотя в основе классической латышской кулинарии простой набор растительных и молочных продуктов, рыбы и мяса, современная кухня вобрала в себя элементы разных национальных культур. Знакомство с немцами обогатило традиционное меню картофельными блюдами, пирогами и сладкими десертами, у славян латыши позаимствовали солянку, щи, окрошку и блины, а под влиянием современной западноевропейской и восточной кухни обеденные столы запестрели новыми экзотическими деликатесами.

У отправляющихся в туры по Латвии путешественников есть шанс полакомиться домашними блюдами и вспомнить почти забытый вкус экологически чистых продуктов, выращенных крестьянами на собственных грядках и в широком разнообразии представленных на местных зеленых базарчиках под открытым небом. Это нежный деревенский сыр, подрумянившиеся в старинной печи ароматные пирожки со шпиком, которые готовят по бережно хранимым рецептам, и настоящее домашнее пиво.

В гостях у латышей можно отведать сочные котлеты и свиные ребрышки, печеную картошку и тушеную капусту, овощные салаты и рыбные блюда. В праздничные дни столы хозяек ломятся от классических яств, секреты приготовления которых передаются из поколения в поколение. Большинство блюд национальной кухни отличается изрядной калорийностью, ведь, прежде чем усердно трудиться, необходимо хорошо подкрепиться — такое серьезное отношение к еде закреплено у латышей на уровне подсознания.

Дополнительные материалы раздела
Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку