Туроператор с 1991 года
настоящее путешествие с интеллигентной компанией







Общая информация об Испании  /  Испанская кухня

Традиционное время трапез в Испании

Испанцы питаются по несколько другому расписанию, чем то, к которому мы привыкли. Первый завтрак — desayuno — чисто символический и состоит из стакана молока или чашки кофе. Иногда вместо кофе испанцы пьют травяной чай. Когда организм уже окончательно проснулся, наступает черед второго завтрака — almuerzo. У этого слова несколько значений: обед, завтрак, ленч, а также плотный завтрак. Подтверждением справедливости последнего толкования служит традиционно включаемый в этот прием пиши длинный бутерброд со всевозможными начинками — bocadillo, — размеры которого давно стали темой шуток и карикатур.

В связи с этим до обеда, который приходится на 13–15 часов, чувства голода испанцы испытывают редко. Обед (comida) — это веха, делящая день пополам, и утреннее приветствие «Buenos diás» («Буэнос диас»  — «Доброе утро») сменяется на «Buenas tardes» («Буэнас тардес» — «Добрый день»). Как правило, меню обеда выглядит вполне привычно: начинается трапеза с салата, продолжается супом, вторым блюдом и заканчивается десертом (postres). Это может быть мороженое, фрукты или кусочек торта. Известный на весь мир послеобеденный отдых в Испании — сиеста (siesta) — это не признак лености, а способ переждать полуденный зной.

Ужин наступает поздно, как минимум после восьми часов вечера, и длится довольно долго, порой за полночь. Для многих испанцев ужин — это не только утоление голода, но и неторопливая беседа, обсуждение новостей и прошедшего дня. За обедом и ужином испанцы обычно пьют красное столовое вино, по вкусу разбавляя его водой. Ужин также заканчивается десертом и, несмотря на поздний час, непременным кофе. С молоком или черный, с сахаром или без него. Кофе, приправленный коньяком, получил название карахильо — carajillo, а кофе со льдом — кафе дель тьемпо (café del tiempo). С кофе в Испании день начинается, им же и заканчивается.

Контроль качества Контроль качества
Обратный звонок

Онлайн консультант

Оставить заявку